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复配酶制剂201型

发布时间:2017-11-28 09:27

复配酶制剂201型

产品简介

本产品是针对小麦淀粉加工专用复合酶制剂,由木聚糖酶、β-葡聚糖酶组成。本产品作用于导致面浆粘度增加的非淀粉多糖NPS。快速有效地降解面浆粘度促进三相的有效分离,从而提高淀粉和谷朊粉收率,降低粮耗并节约水耗和能耗。

 

产品特性

本产品符合食品安全国家标准   食品添加剂使用标准GB2760-2011和食品酶制剂国家标准GB25594-2010所规定的卫生要求。

◆外观:浅黄褐色粉状制剂或液体。

◆活力:见产品检验报告

◆产品执行标准:Q/BSN004-2012

◆专利号:201110118428.2

 

作用工效

◆提高谷朊粉收率

◆提高淀粉乳浓度和淀粉收率

◆提高提高面筋指数和改善谷朊粉外观

◆明显减少小麦面粉深加工用水和污水处理

◆降低或节约加工能耗

 

作用条件

◆温度:  最适温度40-50℃,有效温度30-60℃。

◆PH值: 最适PH值5.5-6.5,有效PH值4.5-7.5。

 

添加量

◆推荐加量:0.05-0.2‰(以面粉干重计,准确加量应根据工厂具体情况确定)

 

添加方法

◆制作面团时将本产品溶于和面水中一起加入

 

产品管理认证

IS090012008质量管理体系认证

◆Kosher认证

◆Halal认证

 

产品包装规格

固体产品:外包装采用纸板桶,内包装采用食品级铝箔袋,包装规格1KGx25袋。

液体产品:食品级塑料桶,25kg/桶。

 

储存方法与保质期

酶制剂是生物活性物质,应置于低温、干燥、避光处保存

原封装产品在阴凉、干燥环境下保质期为12个月。

 

产品的安全使用说明

应避免吸入酶粉尘(酶液)。如不慎溅到皮肤或眼睛,请马上用清水冲洗10分钟以上。